Voici la boutique de CD et de DVD, juste à côté d'un arrêt de bus où je me rends quotidiennement pour aller au travail.

Cette vendeuse est fan de Withney Houston, Céline Dion ou encore les Eagles, pour ce qui est des classiques occidentaux...

Comment je le sais?

Parce qu'elle met de la musique super fort, et quand l'entend dans toute la rue, tellement fort qu'on arrive à oublier l'odeur du tofu qui pue...

Je crois que même sous la pluie, je n'ai jamais prié aussi fort pour que le bus 47 arrive le plus vite possible...

A Shanghai, il existe une "chaine" de buibuis musulmans: Les nouilles au boeuf de Lanzhou.

C'est en arpentant les rues, au bout de plusieurs mois, que j'ai remarque que des tas de gargotes portaient cette grande affiche, caracteres blancs sur fond bleu, avec une mosquee et un mouton en decor, qui au premier coup d'oeil ressemblent a des buibuis tout a fait ordinaires.

Lanzhou est situe dans le centre de la Chine, elle est traversee par le Fleuve Jaune. Et l'une de ses specialite, les nouilles au boeuf, est un plat musulman chinois.

Plusieurs ethnies chinoises sont musulmanes, arrivees au temps ou fleurissaient les caravanserails de la Route de la Soie. 

La Chine compte d'ailleurs environ 80 millions de pratiquants. Ils viennent de l'Ouest de la Chine, du Xinjiang, pour les Ouigours, du Gansu (la province de Lanzhou) ou du Henan ( Papa, c'est la province de Luoyang, la ou nous avons visite les grottes de Longmen) pour les Hui.

Dans le buibui ou j'ai pris cette photo (comme dans tous les autres), les nouilles sont fraiches et preparees devant le client. Exercice tres physique lors du petrissage de la pate, puis de la formation des nouilles, en separant la pate en plusieurs parties (presque jusqu'a l'infini, si si si)

Ainsi, mon repas est ponctue du "boum!", le bruit des nouilles qui tapent sur le plan de travail.

Partout aussi, le meme menu accroche au mur, avec exactement les memes photos, mais finalement, chaque resto les refont a leur sauce. Plus ou moins epices, avec plus ou moins de legumes.

Evidemment, aucun plat ne contient du porc et l'alcool y est strictement interdit, "sinon tu deviens saoul", comme nous l'avait signale un des cuisiniers, dans un restaurant de la sublime ville de FengXian. Nous sommes restes debutatifs car nous ne voulions pas de l'alcool, juste de la QingDao! Cette espece de limonade arome biere.

Mes plats preferes? 
Pour l'hiver, je prends des grosse nouilles, mais assez courtes, avec du mouton, des tomates et de la coriandre.
Pour l'ete, des nouilles froides, avec des tomates, du concombre, des carottes et de la viande de boeuf ou de mouton.

Et j'aspire mes nouilles en devisageant ces beaux visages venus de l'Ouest, voire d'encore plus loin, coiffes d'un chapeau blanc pour les hommes ou d'un voile pour les femmes, aux yeux de couleur bleu parfois, dont les traits emmene mon imagination depuis Xian jusque Samarcande...

Une petite photo de ma residence. Maman, Papa, ne vous inquietez pas, c'est le batiment en arriere- plan...

Ce n'est pas la photo qui montre le plus le contraste entre ma residence qui est un ilot d'une douzaine d'immeubles (ce que vous voyez sur la photo, c'est la largeur de deux immeubles environ) et les quartiers tout autour. Encore maintenant, quand je suis au pied des tours, ca reste impressionnant.

Au centre de la residence, une espece de petit ruisseau, avec des pierres, et des plantes. L'ete, j'entendais le bruit de cigales. Au bout de quelques jours, je m'etais rendue compte que le bruit etait bien trop uniforme pour etre reel. Et puis le jour ou je suis passee a 18h30 et que d'un seul coup, des centaines de cigales se sont mises a chanter, j'ai trouve ca louche.

La journee, au lieu des cigales, on entend les Beatles, du Elton John, ou Witney Houston. Heureusement que j'habite au 32eme etage.

D'ailleurs, quand je prends l'ascenseur, combien de Chinois disent bonjour ou au revoir? Je les compte sur les doigts de la main. Qu'on ne me dise pas que les Chinois sont comme ca, dans les immeubles plus pauvres, les gens vous attendent avant de fermer l'ascenseur, vous disent bonjour, eclatent de rire quand vous leur parlez chinois.

Dans le parc, il y a des petites alcoves bien agreables, ou les vieux s'assoient a l'ombre avec leurs petits- enfants. D'autres s'y installent pour lire tranquillement. Le matin, les gens font des etirements, marchent en arriere, font du tai qi quan, se taponnent toutes les parties du corps, parce que ca fait fonctionner le cerveau.

Et en plus du petit parc, un complexe sportif, une salle de lecture, un court de tennis.

C'est une oasis de richesse au milieu d'un quartier plutot pauvre. Avec l'arrivee du metro 4 l'annee derniere, qui passe sous ma residence, fleurissent, dans une rue pietonne, des boutiques et restaurants destines a la population chinoise (et riche) de ma residence, avide d'experiences occidentales: Pizza Hut, KFC, une boutique de vins, Paris- Baguette, Starbucks...et Ajisen Ramen (les Japonais, ce sont des occidentaux non? C'est Alexandra David- Neel qui le dit).

Des contrats se signent au Starbucks, Ipod dans les oreilles, Caffe Latte dans le mug.

Dans cette rue pietonne, entre 18h et 19h30, c'est le rendez vous des gens qui possedent un chien. Lien de socialisation par excellence. Des ptits trucs tout maigre comme le chien de Paris Hilton, des grands tout poilu genre Lassie, des caniches aux oreilles roses, ca aboit, ca se renifle les fesses, ca court, ca fait transpirer les proprietaires en meme temps. Ca m'agace.

Et tout autour, des quartiers pauvres, bientot vides et rases. Des maisons raccomodees, pas plus hautes que deux etages.  Shanghai n'est pas la Chine, je l'ai assez entendu comme ca, mais venez dans ces quartiers, et vous verrez que rien n'a change.

Les murs, la nourriture, les vieux, les gamins, la musique, les instruments, le feu, les chants, les nouilles, les odeurs...Et la gentillesse.

Contraste.

La cuisine au wok, encore et toujours. Mais tellement bonne.

Beaucoup de petits restaurants font ainsi leur cuisine. Il y a une petite salle derriere, agrementee de quelques tables, de tabourets, et d'une tele (indispensable, voyons). Dehors, le cuisto prepare les plats, son wok sur le feu, remuant les aliments avec sa louche et son art de les faire sauter (sans que rien ne tombe a cote). Devant, la nourriture est presentee dans des plats, pratique pour faire sa selection, mais bof bof quand on se dit qu'il fait 30 degres dehors... Ainsi se cotoient le brocoli et la joue de poisson, les champignons et les nouilles.

Photo prise vers 18h, l'heure du diner.

anti_bug_fckC'est le debut du mois. Et comme tous les debuts de mois, il faut payer le loyer. Ce mois- ci, c'est mon tour, et apres les cours, je vais a la banque munie de mon passeport, du numero de compte de mon proprio, Monsieur Li, et de ma liasse de 66 billets en coupure de 100 kuai (10 euros).

Je prends mon ticket pour la faire la queue, il n'y a "que" 20 personnes devant moi, c'est un bon jour. D'habitude, c'est plus! J'estime mon temps d'attente a environ 30 minutes, donc je sors un bouquin pour patienter. Le 1158 passe. Je suis le 1177.

Au bout d'une demi- heure, le chiffre au-dessus du guichet indique le 1176, et une voix signale que le 1176 est demande. Youpi, c'est bientot a moi.

Et la, je vois un homme entrer, passer devant le guichet, en regardant les numeros. Je regarde ses mains, il n'a pas de ticket. Encore un "free rider" qui compte doubler tout le monde. Et il attend a cote du 1176.

Moi, je me dis "non, encore quelqu'un qui va me doubler...". A savoir que le doublage dans les files d'attente, c'est un peu un sport national ici, on fait genre on ne remarque pas les autres, en esperant que personne ne dira rien. et si on vous dit quelque chose, le plus souvent, on rigole betement en disant qu'on ne vous avait pas vu. Ne pas perdre la face. Bon, apres, ce genre de choses arrive aussi en France, et tous les Chinois ne sont pas comme ca heureusement.

On appelle le 1177, et sans remarquer le tricheur, je me dirige vers le guichet. Et la, il me pousse avec son bras, car il veut ma place. Un peu violent l'ami.

Je lui dis gentiment " j'ai attendu, reviens plus tard". Mais il me tourne le dos. L'employe refuse de le servir, lui dit de me laisser la place. Il n'ecoute pas, commence a dire qu'il n'a pas le temps d'attendre. Je tourne la tete, avec un air un peu abbatu vers les autres gens qui font la queue derriere moi, et en 3 secondes, certains commencent a l'engueuler. 

Ah!! Youpi!! Une dispute! 

L'employe appelle une responsable pour dire au client de partir, tandis que celui- ci reste accroche au guichet. 

Au bouts de quelques instants, une dizaine de personnes sont autour de lui, a lui crier dessus. Lui repond que non, l'attente est trop longue. Et dans une de ses phrases, j'ai meme entendu "etranger", "les Chinois"," ne pas attendre"... Mmm...Non, je ne vais pas faire de conclusions hatives sur ce qu'il a pu vouloir dire...

Bon, je m'en fiche, j'attends patiemment au milieu des cris. L'employe me fait signe de lui donner mon passeport et l'argent via la petite trappe. J'ai a peine le temps de glisser mon passeport que le "doubleur" referme la trappe sur ma main. 

Bon, la deja, j'aime beaucoup moins. Et les gens autour de moi sont outres de son attitude. 

L'employe passe par un autre guichet pour que je lui donne cette fois- ci les billets, pendant que l'autre, plie en deux sur le guichet pour ne pas qu'on le bouge, se chamaille avec la responsable et les autres Chinois qui le reprimandent tres fort.

L'employe de banque en finit avec mon depot, et me rend mon passeport. Je commence a avoir mal aux oreilles a cause des voix en colere de mes voisins. Quelques uns me font un signe pour me dire que c'est bon, je peux partir tranquille. L'affaire est reglee.

Finalement, traine par 3 autres personnes, le mechant est mis dehors, en meme temps que je sors de la banque. Il marmonne des choses a mon avis pas tres sympas, tout en ramassant sa face qui en a pris un sacre coup...

On ne serait pas vraiment a Shanghai si on n'assistait pas de temps en temps a de bonnes engueulades.