Je n'ai pas l'habitude de dejeuner pres du boulot, car normalement, je ne travaille que l'apres midi. Mais en cette periode de vacances universitaires (bientot finies, ouf!), je travaille aussi le matin. Notamment pour rattraper mes jours de vacances. He oui, contrat local= pas de conges payes!
Lundi, je suis donc allee dans une gargote ou on y mange de tres bonnes nouilles. J'y suis deja allee il y a quelques mois. Les filles m'ont tout de suite reconnue, a mon avis parce qu'il n'y a pas beaucoup d'etrangers dans le coin. Et les expats de ma boite evitent de manger dans des endroits ou il y a des trucs inconnus qui flottent dans de l'eau chaude.
J'y ai goute des 三鲜面 san xian mian, des nouilles (je ne sais pas comment traduire, des nouilles aux 3 saveurs?? aux 3 viandes exquises??) avec des boulettes de plusieurs sortes, a la viande, au poisson. Des petits oeufs durs aussi. Et des legumes verts.
J'y suis retournee aujourd'hui et, experte, je lance un "san xian mian!" avant de prendre place.
Les filles me font des grands sourires, et au bout de quelques instants, l'une d'entre elles m'apporte les nouilles.
Elle me dit:"Je t'ai ajoute du gan!!!" dit elle en trepignant
Je lui dis:"mais c'est quoi du gan??" dis- je en tatonnant le bout de viande avec mes baguettes.
Alors l'autre fille arrive. Elle me montre sur elle, le coeur puis me montre avec son doigt l'estomac.
Beurk! Elles m'ont offert un morceau d'estomac???? Et je dois en plus en etre contente??? Et de quel animal en plus??
Elles me disent que c'est tres bon, qu'elles ne me font pas payer plus cher, et que, les prochaines fois, je demande toujours du gan dans mes nouilles, pour le meme prix.
Alors je souris en les remerciant infiniment. Mais elles ne bougent pas et attendent que je goute le morceau de viande.
Ce qui m'inquiete, c'est que je sais que l'estomac se prononce wei 胃, et non gan, donc je ne sais vraiment pas dans quoi je vais croquer.
Je goute. miam! C'est du foie! Je ne suis pas fan, mais c'est un joli morceau et comme je m'attendais au pire, ca passe tres bien!
"merci merci c'est tres bon!"
Contentes, elles repartent tricoter et regarder la tele.
Je suis en train de manger tranquillement quand elles reviennent toutes les deux avec un bol de nouilles chacune a ma table. Et elles me tendent un petit bol avec des morceaux de viande. Encore un cadeau??
"c'est de la viande de chien, c'est tres tres bon"
Et zut, je n'ai rien contre le fait de manger du chien, mais je me prepare psychologiquement avant de le faire normalement. La, pas le temps, je mange, il y a plein de gras autour...
Je leur dit qu'en France, on ne mange pas de chien.
L'une dit a l'autre:"ah, elle dit qu'elle est francaise et que la bas, ils ne mangent pas de viandes"
"Non non, on mange de la viande, mais pas de la viande de chien, Mais c'est tres bon!", dis je en avalant un morceau sans le macher.
L'une dit:" La, je mange des ban mian 拌面" (des nouilles a la sauce soja). "La prochaine fois, tu mangeras ca, c'est tres bon, il n'y a pas de soupe avec."
"Ok, je reviendrai, je travaille en face."
L'autre:"Ah oui, tu travailles dedans? oui, c'est une entreprise francaise. C'est vrai, tu etais deja venue une fois. Tu avais mange des nouilles bai ye jie 百叶结"
Je suis venue en octobre et elle se souvient de ce que j'ai mange!
Je suis repartie et elles m'ont dit que les san xian mian seront toujours a 5 kuai pour moi, meme avec le foie en plus!
A la prochaine alors!
Je suis Jennifer. Après mon diplôme en poche, je suis partie à Shanghai pour y travailler dans une entreprise française tout en étudiant le
chinois.
Et voila! C'est pret! C'est bon, c'est chaud, parfume et avec tout ca, on n'a pas faim jusqu'a midi! Miam!
